Značilno blage zime so tukaj še milejše in prijetnejše. V starih časih so ljudje živeli v danes zapuščeni majhni vasi v majhnih kamnitih kočah, zgrajenih visoko v strmem pobočju.

Živeli so od napornega dela, oljk, vina in ribolova v bogatih vodah ob obali otoka Šćedro. Do najbližjega mesta na severni strani je bila edina pot ozka kamnita potka, ki vodi čez hrib; peš ali pa na hrbtu osla.

In potem, pred približno 40 leti, so skoraj po naključju zgradili in nato razširili tunel (natančneje: naredili ‘luknjo’ skozi hrib), ki povezuje vasi Pitve in Zavala, sever in jug otoka Hvar.To je bil tudi začetek razvoja naše, južne strani otoka.

Vedno več ljudi je začelo odkrivati ​​Zavalo in iz leta v leto so se vračali v vasico. Nekatere ribiške koče so bile preurejene v gostišča, domačini so postopoma začeli graditi penzione, prijetne restavracije in apartmajske hiše, Zavala pa se je sramežljivo začela pojavljati v vodnikih kot idealno letovišče za družine.